六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。
六堡茶品质特点是条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐。
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。 |
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大家知道，任何一个知名品牌进入市场不久，便会有人仿制、假冒，这是市场经济中不可避免的现象。六堡农家茶也不例外。作为中国名茶，现在人们都懂得了它的价值，市场需求大了，一些无良茶商为了自己的利益，会到周边地区去收购那些以前卖不出去的积压货，当成六堡农家陈茶来卖，所以大家在购买的时候一定要注意区分清楚。
首先，观其形。假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理，而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干，看上去就好像平时掉在地上的老树叶，没有柔润感，叶边卷曲，有些虽然有一定的年份，但是叶张背面看上去还带有青色或青黄色。
其次，闻其香。假冒的六堡茶冲泡后闻起来往往有一种草青味、腥味或其他异味，而没有正宗六堡茶的那种特别的茶香味。
再次，鉴其色。有些有一定年份的假冒六堡茶，叶张背面带青色，冲泡后叶底变黑，但其汤色依然青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。
最后，尝其味。假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香（类似于罗汉果味）或松烟香，没有一点六堡茶的韵味。另外，正宗的六堡茶隔夜不馊，而假冒的六堡茶汤隔夜后会变味。
掌握了以上几点，你就可以分辨出什么是正宗的六堡茶了。 |
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