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| 陈先生正在对陈年茶叶进行筛选。/本报记者周敏摄 | 本报讯 见习记者文倩报道：家里闲置60年的茶叶生虫变成了广西特产“虫屎茶”？市民陈先生最近总是对着家里的茶叶盒百思不得其解。
家有四斤“怪茶”
据陈先生反映，几个月前，他从老家清远的大伯手里接手了四斤左右的“怪茶”。“茶叶是我奶奶在60年前上山采的本地茶叶，然后用瓦罐封好放在房梁上了。后来奶奶去世，谁也不知道这罐茶的存在。直到我大伯20年前搬家时才发现。”
何先生向记者展示了这四斤“怪茶”。茶叶共两袋，平均每袋两斤左右。其中一袋为黄褐色的茶粉，掺杂一些形似昆虫的壳状物和茶叶梗，闻起来已没有茶叶清香，带一种陈旧的味道。而另一个袋子里装的是灰黑色的细小颗粒状物体。陈先生说，当年大伯发现房梁上的茶叶时，茶叶早已氧化成茶粉，而茶粉里掺杂了近一半的黑色颗粒，用筛子过滤之后，分装成两袋。
根据茶粉中的昆虫尸体，陈先生怀疑那些黑色颗粒是茶叶生虫后，虫子啃食茶叶产生的排泄物。陈先生听说在广西专门有茶农让茶叶生虫制作“虫屎茶”。“网上说，这种‘虫屎茶’对身体有一定的好处。我曾经冲来给朋友喝过，似乎有解酒的功效！”陈先生当场冲泡了一汤匙黑色颗粒，冲出的液体呈深褐色，喝起来有一股陈旧的甘甜味。
世上真有“虫屎茶”？
陈先生所称的“虫屎茶”是否真的存在呢？记者在淘宝网上搜索“虫屎茶”，有30家网店销售此种茶叶，货源都来自广西。网店里显示的“虫屎茶”图片也呈灰黑色小颗粒，与陈先生家的“怪茶”颇有几分相似。而“虫屎茶”的网上售价从100元一斤到1500元一斤不等，年份越久的“虫屎茶”售价越高，例如：20年的“虫屎茶”要1500元一斤。
记者查阅1992年上海文化出版社出版的《中国茶经》，其中对“虫屎茶”确有记载：“‘虫屎茶’是广西桂林的特产。当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，吸引许多小黑虫，小黑虫吃枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子筛去残渣，取其虫屎，美名‘龙珠’。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜、茶叶、虫屎＝１∶１∶５的比例混合后复炒，‘虫屎茶’便炮制而成。它味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深。‘虫屎茶’是健胃的良药，对胃功能较差的人，尤有助益。”
记者又向广西桂林茶叶科学研究所求证，对方也证实了“虫屎茶”的存在。韦静峰所长表示，“虫屎茶”的主要产地在广西桂林龙胜县，当地居民用化香树叶引诱飞蛾啃食，再收集飞蛾的排泄物制作而成，具有清热解毒的功效。
那么，陈先生家里那袋黑色颗粒究竟是不是“虫屎茶”呢？韦静峰表示，需要采集样本进一步检验才能确定。同时，广东省农业科学院茶叶研究所茶叶育种专家李家贤教授也表示，在广东市场上暂时还没有“虫屎茶”的生产和销售。 |
